In het verlengde van de eerdere inspiratiedag en ontwerpsessies van FOOD PIONEERS en het docententeam van het ROC van Flevoland werd een klankbordsessie georganiseerd met studenten van de koksopleiding. Deze sessie vormde een belangrijke toets om te onderzoeken in hoeverre de eerste contouren van het onderwijsprogramma aansluiten bij de belevingswereld van de doelgroep.
Onder begeleiding van Guus Nelissen, Anneleid Linthorst en Guusje Weeber gingen studenten in gesprek over thema’s als de eiwittransitie, inflatie, biologisch voedsel en gezondheid. Door middel van verschillende werkvormen werden studenten uitgedaagd om te reflecteren op hun eigen perspectief, ervaringen en verwachtingen ten aanzien van het vak en de toekomst van het beroep.
De opbrengst van de sessie liet een gemengd beeld zien: waar sommige thema’s duidelijk herkenning en enthousiasme opriepen, bleken andere onderdelen nog abstract of minder direct toepasbaar in de dagelijkse leer- en werkomgeving. De studenten gaven daarbij waardevolle en eerlijke feedback over de mate waarin zij aansluiting ervaren, en waar zij kansen zien voor verdere verbetering en verdieping.
De sessie werd afgesloten met een gezamenlijke lunch: een tosti met gefermenteerde groente en een venkelsalade: even wennen aan de verrassende smaken, maar uiteindelijk viel het erg in de smaak bij de studenten!
Heb je interesse in deze ontwerpmethodes of inspiratiedagen voor jouw (docenten)team? Neem contact op via anneleid@foodpioneers voor een mogelijke samenwerking.
